Revolutionäre Erbsenproteine: KWS und Vly bringen milchfreie Alternativen mit 40 Gramm Protein pro Liter
Revolutionäre Erbsenproteine: KWS und Vly bringen milchfreie Alternativen mit 40 Gramm Protein pro Liter
Eine neue Partnerschaft zwischen der Pflanzenzüchtungsfirma KWS und dem Food-Tech-Unternehmen Vly verändert den Markt für milchfreie Produkte. Gemeinsam haben sie hochwertige Erbsenprotein-Varianten entwickelt, die Geschmack, Textur und Nährwert von pflanzlichen Milchalternativen deutlich verbessern sollen. Die ersten beiden Produkte auf Basis dieser Technologie – "vly Bio High Protein" und "vly Bio Barista" – sind nun im Handel und online erhältlich.
Im Mittelpunkt der Zusammenarbeit steht die Optimierung von Erbsenprotein, um den Verbraucherwünschen nach besseren sensorischen Eigenschaften gerecht zu werden. Viele pflanzliche Proteine leiden unter einem bitteren Nachgeschmack – dieses Projekt zielt darauf ab, dieses Problem zu lösen, während gleichzeitig der Proteingehalt erhöht und der Zuckeranteil reduziert wird.
Das Produkt "vly Bio High Protein" liefert 40 Gramm Protein pro Liter und kommt ganz ohne Zucker aus. Seine Rezeptur vermeidet gezielt die Bitterkeit, die bei ähnlichen Getränken oft auftritt. Die Variante "vly Bio Barista" ist speziell auf Kaffeeliebhaber zugeschnitten: Sie verspricht cremigen Schaum, kein Gerinnen und 40 Prozent weniger Zucker als herkömmliche Kuhmilch.
Beide Produkte wurden auf der BIOFACH, der weltweit führenden Fachmesse für Bio-Lebensmittel, vorgestellt. Sie sind nun in Deutschland, Österreich und den Niederlanden erhältlich – unter anderem bei großen Händlern wie Rewe, Edeka und Müller sowie im Online-Handel. Die Partnerschaft verbindet zudem die Pflanzenzüchtung enger mit den Anforderungen der wachsenden pflanzlichen Lebensmittelbranche und ebnet den Weg für höhere Qualität und Nachhaltigkeit bei künftigen Produkten.
Die neuen Erbsenprotein-Sorten markieren einen wichtigen Fortschritt für milchfreie Alternativen: Sie bieten besseren Geschmack und mehr Nährwert. Gesundheitsbewusste Verbraucher können nun auf proteinreiche, bio-zertifizierte Optionen zurückgreifen, die sich sowohl zum Trinken als auch zum Kochen eignen. Die Produkte sind bereits im Regal – mit einer ausgebauten Verfügbarkeit, sobald die Nachfrage weiter steigt.
Doppelte Kunstpremiere: Gut Rödinghausen zeigt Neubert und Stipendien-Bewerber:innen
Ein Stipendiat feiert seine Soloschau, sechs Talente kämpfen um Förderung. Warum diese Herbst-Ausstellungen in Rödinghausen ein Muss für Kunstfans sind – und was Sie bei der Eröffnung erwartet.
Volkswagen startet mit riesigem Batteriespeicher in den Energiemarkt
Ein 40-Megawattstunden-Speicher revolutioniert Volkswagens Rolle: Vom Autobauer zum Energie-Pionier. Warum das Projekt die Branche aufhorchen lässt.
ICE kollidiert mit Reifen und Kinderspielzeug – Ermittlungen wegen Sabotageverdachts
Ein ICE raste mit 160 km/h in einen Autoreifen und ein Bobbycar. Wer hat die Gleise in Niedersachsen absichtlich blockiert? Die Polizei sucht dringend Zeugen.
Wiesbaden Phantoms feiern Aufstieg ihrer jüngsten Talente in die U13-Mannschaft
Mit Smarties als Symbol für Mut und Leidenschaft: Wie die Phantoms ihren Nachwuchs feiern. Ein Fest der Gemeinschaft und des sportlichen Wachstums.
"Besser streiten für die Zukunft": Wie ein neues Buch Klimadebatten revolutioniert
Klimadebatten stecken oft in ausgetretenen Pfaden fest. Dieses Buch zeigt, wie wir sie endlich produktiver führen – und wird auf der Buchmesse Leipzig diskutiert.
Warum Cem Özdemir auf sein Brezel-Tattoo nach dem Grünen-Erfolg verzichtete
Ein Wahlkampf-Gag wird zur Symbolfrage: Während Fans sich Brezel-Tattoos stechen ließen, blieb Özdemir konsequent. Warum die Tattoo-Idee für ihn kein Ferrari-Wert war.
Čovićs Traumtor in der Nachspielzeit krönt sein Bundesliga-Debüt für Bremen
Ein 19-Jähriger schreibt Geschichte: Mit einem Tor in der Nachspielzeit gegen Union Berlin feiert Patrice Čović nicht nur sein Bundesliga-Debüt, sondern auch einen Sieg mit Symbolkraft. Sein Vater, einst Hertha-Profi, erlebte den Moment mit Tränen in den Augen.
Kandidat bei Wer wird Millionär? stellt Günther Jauch bloß – und gewinnt trotzdem 32.000 Euro
Er kritisierte die Fragen, korrigierte Jauch und scheiterte fast an der 16.000-Euro-Marke. Doch dann kam der überraschende Wendepunkt – und ein Telefonat mit Mama rettete den Tag.
Sachsen verzeichnet halbe Asylzahlen – doch Abschiebungen scheitern oft an untergetauchten Migranten
AfD-Landeschef Schledde unter Verdacht wegen undurchsichtiger Geschäftsverflechtungen mit einer GmbH
Osnabrück und Hefei stärken ihre Partnerschaft durch kulturellen Austausch und Bildungskooperationen
Niedersachsen startet Offensive gegen die wachsende Cyberkriminalität mit neuer Sicherheitsstrategie
Wahlmanipulation in Düdingen: Staatsanwaltschaft prüft verdächtige Stimmzettel mit identischer Handschrift
78 Stimmzettel mit fast identischer Handschrift alarmierten Wahlhelfer in Düdingen. Jetzt prüft die Justiz, ob jemand gezielt das Ergebnis des Gemeinderats beeinflusste – und welche Strafen drohen.
Dresdner Innenstadt: 250-Kilo-Fliegerbombe aus dem Krieg erfolgreich entschärft
Zwei Stunden bangte Dresden: Eine hochriskante Entschärfung rettete die Innenstadt vor einer Explosion. Wie Spezialisten mit Hochdrucktechnik den Blindgänger unschädlich machten.
Wilbers Products baut neue Produktionshalle in Nordhorn für 2,5 Millionen Euro
Ein lokaler Hidden Champion wächst: Wilbers Products vereint Produktion, Technik und Logistik unter einem Dach. Warum die Investition die Region stärkt.
Grünwalds Bürgermeisterwahl: Neusiedl triumphiert – und Bushido erhält überraschend Stimmen
Ein Erdrutschsieg für den Amtsinhaber – und unerwartete Stimmen für Prominente. Warum Wähler in Grünwald Bushido und Rummenigge wählten.