Auf hohem Niveau geerdet
Geerdet auf hohem Niveau
Teaser: Im Alten Wirt in Fischbachau vereint die Familie Wolter Sinnlichkeit auf allen Ebenen.
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Seit der Neueröffnung Anfang 2023 hat sich der Alte Wirt in Fischbachau zu einem herausragenden kulinarischen Ziel entwickelt. Geführt von Daniel und Alexandra Wolter verbindet das Gasthaus traditionelle bayerische Gemütlichkeit mit raffinierter Kochkunst. Die malerische Lage bietet atemberaubende Blicke auf die Wendelsteingipfel und die fernen Karwendelberge.
Daniel Wolter bringt jahrelange Erfahrung aus der Haubenküche mit – er bildete sich bei Spitzenköchen Europas aus und leitete Küchen in renommierten Hotels. Gemeinsam mit seiner Frau Alexandra hat er den historischen Gasthof zu einem Ort verwandelt, an dem klassische bayerische Aromen auf moderne Techniken treffen.
Die Speisekarte bietet À-la-carte-Gerichte sowie drei-, vier- oder fünfgängige Menüfolgen. Wolter legt Wert auf regionale, hochwertige Zutaten und sorgt dafür, dass jedes Gericht den Charakter der Region widerspiegelt. Gäste und Kritiker loben den Alten Wirt gleichermaßen und vergeben Spitzenbewertungen auf den großen Bewertungsplattformen.
Geöffnet ist der Alte Wirt von Mittwoch bis Freitag ab 17:30 Uhr sowie an Wochenenden und Feiertagen ab 12:00 Uhr. Reservierungen und Anfragen sind möglich unter Leitzachtalstraße 209, 83730 Fischbachau, telefonisch unter +49 (0)8028 4789909 oder per E-Mail an [email protected]. Weitere Informationen gibt es unter alterwirt-fischbachau.de.
Der Alte Wirt der Familie Wolter hat sich schnell einen Namen für seine einladende Atmosphäre und durchdachte Küche gemacht. Mit Fokus auf regionale Zutaten und einer Mischung aus Tradition und Innovation zieht das Gasthaus Gäste an, die sowohl Gemütlichkeit als auch anspruchsvolle Küche schätzen.
