80 Tonnen Forellen sterben nach Ventil-Panne in Deutschlands größter Fischfarm
H.-Dieter Huhn
80 Tonnen Forellen sterben nach Ventil-Panne in Deutschlands größter Fischfarm
Deutschlands größte Fischfarm Heidefisch verliert 80 Tonnen Forellen nach technischem Vorfall
Bei Heidefisch, Deutschlands größter Fischfarm, sind rund 80 Tonnen Forellen verendet, nachdem ein Ventil in einem der Becken offen geblieben war. Der Vorfall zerstörte etwa 13 Prozent der Jahresproduktion des Unternehmens – erste Schätzungen beziffern den finanziellen Schaden auf bis zu 480.000 Euro. Nun prüfen die Behörden, ob ein menschliches Versagen, ein technischer Defekt oder vorsätzliche Sabotage die Katastrophe ausgelöst hat.
Die Tragödie begann mit einer Fehlfunktion des Ventils, die zu einem plötzlichen Abfall des Sauerstoffgehalts in einem Aufzuchtbecken führte. Mindestens 32.000 Fische, jedes etwa 2,5 Kilogramm schwer, starben in der Folge. Sollte sich der Sauerstoffmangel als Todesursache bestätigen, dürfen die Forellen nicht mehr als Lebensmittel verarbeitet werden – was die Verluste für das Unternehmen weiter erhöht.
Die Polizei hat Ermittlungen aufgenommen und prüft drei mögliche Ursachen: ein versehentliches Übersehen durch Mitarbeiter, einen mechanischen Defekt oder gezielte Manipulation. Das örtliche Veterinäramt hat Heidefisch unterdessen bereits von Verstößen gegen Tierschutzbestimmungen freigesprochen.
Das in Norddeutschland ansässige Unternehmen ist nicht nur Deutschlands führender Fischzüchter und -verarbeiter mit rund 750 Tonnen Forellen pro Jahr, sondern zählt auch zu den fünf größten Kaviarproduzenten Europas. Heidefisch verfügt über die Zertifizierung des Aquaculture Stewardship Council (ASC), ein Gütesiegel für verantwortungsvolle Aquakultur, die auf die steigende globale Nachfrage nach Fisch reagiert.
Im November 2023 erhielt Heidefisch den Seafood Star Award für sein Engagement in Sachen Nachhaltigkeit. Ob die Auszeichnung jedoch messbare Auswirkungen auf die Marktposition des Unternehmens in Deutschland oder Europa hatte, lässt sich anhand öffentlicher Daten bisher nicht belegen.
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Die Regenbogenforelle, ein Hauptprodukt des Betriebs, gehört zu den weltweit am häufigsten verzehrten Fischarten. Zuchtforellen enthalten in der Regel mehr Fett als ihre wildlebenden Artgenossen, was sie sowohl für die Lebensmittelindustrie als auch für Angler attraktiv macht.
Der Verlust von 80 Tonnen Forellen kommt für Heidefisch einem schweren Schlag gleich – sowohl für die Produktion als auch für die Finanzen. Während die Ermittlungen noch laufen, steht das Unternehmen nun vor der Herausforderung, sich von dem Rückschlag zu erholen und gleichzeitig seine Position als Deutschlands führende Fischfarm zu behaupten. Die Ergebnisse der polizeilichen Untersuchungen werden zeigen, ob weitere Maßnahmen nötig sind, um künftige Vorfälle zu verhindern.
